Vollwertig ernähren – Das schaffst auch du!

Vollwert, Vollkorn, ausgewogene Ernährung – alles Bezeichnungen, die jeder schon gehört hat. Doch was steckt dahinter? Was bedeutet „sich vollwertig ernähren“? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat 10 Punkte für eine vollwertige Ernährung definiert,...

Die Kraft der Samen und Kerne auf unserem Teller

Samen und Kerne, wie z.B. Kürbiskerne, Hanfsamen, Leinsamen, um nur ein paar aufzuzählen, sind für lange Zeit in Vergessenheit geraten. Doch in den letzten Jahren erfreuen sie sich immer größerer Beliebtheit und kehren wieder auf unsere Teller zurück. Und das ganz...

Trend High Protein – was steckt dahinter?

Der Trend um High Protein Produkte ist seit einiger Zeit in aller Munde. Gemeint sind damit Lebensmittel, welche einen höheren Eiweißgehalt haben als Vergleichsprodukte. Meist handelt es sich dabei um Milchprodukte wie Topfencreme, Milchshake oder Frischkäse. Doch was...

Gesunder Grillgenuss – So geht’s!

Am Samstag war Sommerbeginn und damit ist nun auch die Grillsaison offiziell eröffnet. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillkäse oder Tofu – sie alle sind in den Sommermonaten sehr begehrt und schmecken vom Grill besonders gut. Meist wird beim Grillen groß aufgetischt und...